Pendahuluan Kopi merupakan salah satu minuman favorit di seluruh dunia. Selain aromanya yang khas dan rasa yang nikmat, bagian dari tanaman kopi yang sering terabaikan adalah kulit buahnya, dikenal dengan sebutan cascara. Pada umumnya, kulit kopi dianggap limbah setelah proses pemanggangan dan pengolahan biji kopi, namun belakangan ini cascara mulai mendapatkan perhatian karena kandungan nutrisinya …
Cascara: Kulit Buah Kopi yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan
